Globalny front w walce z mikotoksynami. Jubileuszowy zjazd naukowców na UKW

Naukowcy i eksperci z aż dziesięciu krajów dyskutowali na UKW o najnowszych strategiach walki z zanieczyszczeniami żywności i środowiska podczas jubileuszowej, 15. Międzynarodowej Konferencji Naukowej „Mikotoksyny i grzyby pleśniowe”. Wydarzenie zorganizowane przez Katedrę Fizjologii i Toksykologii UKW połączyło świat nauki z biznesem, a merytoryczne debaty i specjalistyczne warsztaty uświetniły wyjątkowe występy muzyczne.

W dniach 18-20.05.2026 odbyła się 15. Jubileuszowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Mikotoksyny i grzyby pleśniowe” (15th Anniversary International Conference "Mycotoxins and moulds"), której organizatorem była Katedra Fizjologii i Toksykologii. Konferencja ma charakter cyklicznych spotkań naukowych, które odbywają się co dwa lata w murach Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego.

Udział w wydarzeniu wzięło 120 osób w tym przedstawiciele instytucji naukowych z Hiszpanii, Niemiec, Portugalii, Włoch, Francji, Czech, Litwy, Turcji oraz służb weterynaryjnych i przemysłu, a także wybitni specjaliści z Polski.

Podczas konferencji przedstawionych zostało 17 posterów i wygłoszonych 28 referatów w 6 blokach tematycznych. W galerii poniżej znajdują się sylwetki prelegentów. Tematyka obejmowała zagadnienia z występowania zanieczyszczeń żywności, pasz i środowiska, uregulowań prawnych, problemów analitycznych, aspektów toksykologicznych zanieczyszczeń, strategii zapobiegania oraz bezpieczeństwa żywności, pasz i żywienia. Każda z sesji obejmowała dyskusję naukową i wymianę poglądów w świetle sformułowanych uprzednio przez prelegentów tez.

Konferencja była ważną płaszczyzną wymiany poglądów naukowych badaczy oraz doświadczeń przedstawicieli sektora przemysłowego. Konferencja przyczyniła się do dalszego zacieśnienia współpracy między Katedrą Fizjologii i Toksykologii z jednostkami naukowymi i przedsiębiorcami z kraju i ze świata. Problematyka ujęta podczas wykładów i doniesień opublikowana została w formie materiałów konferencyjnych (Abstracts book).
Opinie uczestników 15. Międzynarodowej Konferencji „Mycotoxins and Moulds” pokazują, że wydarzenie zostało odebrane jako niezwykle inspirujące, merytoryczne i doskonale zorganizowane. Uczestnicy podkreślali wysoki poziom prezentacji, możliwość wymiany doświadczeń z ekspertami z różnych krajów oraz wyjątkową atmosferę sprzyjającą budowaniu relacji i współpracy naukowej oraz biznesowej.

Duże uznanie zdobyły zarówno część wykładowa, jak i warsztaty praktyczne firmy Romer Labs prezentujące nowoczesne rozwiązania w zakresie diagnostyki i analizy mkotoksyn. Wielu uczestników zwracało uwagę na profesjonalizm organizatorów, świetną organizację wydarzenia oraz otwartość i gościnność gospodarzy dr hab. Magdalenę Twarużek, prof. uczelni i Pana prof. dr hab. Jana Grajewskiego.

Konferencja została również doceniona za stworzenie przestrzeni do międzynarodowej integracji środowiska naukowego i branżowego. Uczestnicy podkreślali inspirujące rozmowy, możliwość nawiązania wartościowych kontaktów oraz unikalne połączenie nauki, praktyki i przyjaznej atmosfery. Dodatkowym atutem wydarzenia była lokalizacja i możliwość poznania Bydgoszczy, co jeszcze bardziej wzbogaciło pozytywne doświadczenia gości.

Nauka spotkała się również z muzyką. Artystycznie konferencję uświetnili Katarzyna Anders, Michał Kwaśniak, Agnieszka Twardowska, Daniel Pradella.

Galeria zdjęć
Relacja w TVP3 Bydgoszcz
Raport Naukowy w TVP

Projekt finansowany ze środków budżetu państwa w ramach programu Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego pod nazwą Wektory Nauki nr projektu WNK/SP/0223/2025/01, XV Jubileuszowa Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Mikotoksyny i grzyby pleśniowe” 15th Anniversary International Conference "Mycotoxins and moulds", kwota finansowania projektu 282 920,00 całkowita wartość projektu 360 920,00”.